Software para cocineros

varias necesidades, diferentes planes

GRATUITO

0.00€

Para estudiantes de cocina y aficionados que quieran gestionar sus recetas (ilimitadas) pudiendo ampliar funciones cuando lo requieran.

COCINERO

desde 2.5€ + IVA / mes

Para cocineros profesionales que quieran gestionar sus platos con fichas técnicas, escandallos y alérgenos, pudiendo ampliar funciones cuando lo requieran y aplicarlas en los restaurantes que deseen.

Plan recomendado

EMPRESA

desde 15.82€ + IVA / mes

Para establecimientos que quieren controlar sus platos, menús y cartas en lo referente a alérgenos, escandallos, fichas técnicas y disponer de herramientas que faciliten los pedidos y la producción.

Demo gratuita durante 15 días.
Sin compromiso de permanencia.

MULTI-EMPRESA

desde 24.15€ + IVA / mes

Todas las funcionalidades del plan "Empresa" para establecimientos que tienen varios locales o líneas de negocio y quieren que diferentes miembros del equipo accedan al software con permisos específicos.

CARACTERÍSTICAS
SOFTWARE GASTROKAIZEN
GRATUITO

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COCINERO

desde 2.5€ + IVA / mes

EMPRESA

desde 15.82€ + IVA / mes

MULTI-EMPRESA

desde 24.15€ + IVA / mes

Precio

Facturación anual GRATIS 2.5€ + IVA / mes
(30.00€ + IVA / año)
15.82€ + IVA / mes
(189.90€ + IVA / año)
24.15€ + IVA / mes
(289.90€ + IVA / año)
Facturación mensual GRATIS 3.90€ + IVA / mes 19.90€ + IVA / mes 29.90€ + IVA / mes

Características generales

Logotipo del restaurante en fichas y otros .pdf generados.
Nº de restaurantes o líneas de negocio a gestionar (que compartan mismos ingredientes y proveedores). 1 1 1 3
Número de usuarios. 1 1 1 3
Usuarios con permisos de edición y visualización personalizados.
Configuración de moneda y tipo de impuesto directo personalizable según país.

Gestión de recetas

1000 ingredientes clasificados por famílias (de serie).
Descripción de los procesos culinarios a realizar (receta).
Control automático de las fechas de revisión de las fichas de elaboraciones y platos.
Adjuntar fotografía a elaboraciones y platos.
Anotación del tiempo de elaboración.
Generar .pdf de fichas técnicas de elaboraciones y platos.
Generar .pdf de fichas técnicas con prioridad a la foto de elaboraciones y platos.
Listado de platos de los que forma parte cada ingrediente.
Listado de platos de los que forma parte cada elaboración.
Listado de cartas y/o menús de las que forma parte cada plato.

Gestión de alérgenos

Adjuntar fotografía y ficha de producto a cada ingrediente.
Asignación de alérgenos o trazas a los ingredientes.
Cálculo automático de los alérgenos presentes en elaboraciones y platos.
Generar .pdf o excel de control de alérgenos por ingrediente.
Generar .pdf de ficha de alérgenos de elaboraciones y platos.
Generar .pdf de alérgenos de cartas y/o menús.

Escandallos

Cálculo de rendimiento de ingredientes (limpieza, descongelación…)
Asignación de precio de compra a cada ingrediente.
Cálculo del precio real de ingrendientes en base a su aprovechamiento.
Asignación de formatos de compra a los ingredientes..
Asignación de formatos de equivalencia entre pesos: cucharadas, piezas...
Vista tabla y edición de precios, formatos y rendimientos de ingredientes en uso.
Gráfico de evolución de precios de compra de los ingredientes.
Cálculo del coste por kg, L o ud de las elaboraciones culinárias.
Cálculo del margen bruto y % de coste de materia prima de los platos según su PVP.
Cálculo del margen bruto y % de coste de materia prima de diferentes formatos de ración de un mismo plato.
Generar .pdf de escandallos de elaboraciones y platos.

Menús y cartas

NOVEDADCarta digital accesible para clientes mediante código QR.
Crear cartas en base a los platos registrados.
Crear menús en base a los platos registrados.
Generar .pdf de minuta de cartas.
Generar .pdf de minuta de menús
Cálculo de precios de venta de menús cumpliendo objetivos de % de coste de materia prima de los platos.

Gestión de cocina

Asignación de proveedor a cada ingrediente.
Asignación de zona de conservación a cada ingrediente.
Asignación de partidas de trabajo a cada elaborado o plato.
Asignación de preelaboraciones a ingredientes en la edición de platos y elaborados.
Generar .pdf de hoja de pedidos de menús con cantidades en base al número de comensales.
Generar .pdf o excel de hojas de pedidos por proveedor de cartas, menús o generales.
Generar .pdf o excel de hojas de pedidos por zona de conservación de cartas, menús o generales.
Generar .pdf o excel de lista de composición de elaborados de cartas o menús por partidas de trabajo o categorías de platos
Generar .pdf o excel de lista de composición de platos de cartas o menús por partidas de trabajo o categorías de platos
Generar .pdf de lista de ingredientes con sus pesos (bruto-neto).
Generar .pdf de pesos de ingredientes y elaborados de platos por categoría.
Generar .pdf de pesos de ingredientes y elaborados de platos por partida.
Generar .pdf de pesos de ingredientes de elaborados por categoría.
Generar .pdf de pesos de ingredientes de elaborados por partida.
Generar .pdf de toma de datos para inventario y excel para su cálculo
Generar .pdf o excel de trazabilidad de ingredientes, elaboraciones y platos de menús en base al número de comensales.
Exportar listado de ingredientes y características a excel (.xlsx)
Exportar listado de platos y características a excel (.xlsx)
Descargar plantillas de toma de pesos de platos y elaborados.

Soporte y formación

Tutoriales y videotutoriales de ayuda.
Soporte por whatsapp.
Soporte por mail.
Soporte por telefono o videollamada.
Formación y orientación profesional por videoconferencia en sesión compartida con otros usuarios.
Formación y orientación profesional por videoconferencia en sesión individual privada (60 min / SESIÓN)
Formación y orientación profesional para usuarios del plan gratuito por videoconferencia en sesión compartida con otros usuarios.

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