Equipo
Luca del Negro
David Roca
Elisabet Romero
David Calatayud

Luca Del Negro

Técnico en cocina

David Roca

Coordinador técnico

Elisabet Romero

Técnico en cocina

David Calatayud

Programador informático

VENIMOS DE...

  • Sumar experiencias en diferentes áreas: restaurantes, banquetes, catering y otros.
  • Formar cientos de alumnos durante 10 años en el CdT de Alicante para incorporarse con éxito en cocinas profesionales.
  • Transmitir durante 14 años conceptos, técnicas y destrezas a profesionales del sector (Red de CdT, Cociner@s Tecnológic@s, formación en empresas...)
  • Colaborar con decenas de establecimientos en la creación de platos y diseño de cartas.
formacion
port cursos

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

  • Hemos centrado nuestra actividad en la gestión de cocinas profesionales: escandallos, pedidos, producción, etc.
  • Hemos desarrollado el software Gastrokaizen que empezó como una necesidad propia y actualmente es herramienta de trabajo de decenas de cocineros.
  • Cada vez más jefes de cocina utilizan el software Gastrokaizen mejorando su gestión diaria, productividad y organización.

NUESTROS OBJETIVOS

  • Cuestionarnos continuamente el estado actual de las cosas.
  • Aprovechar las nuevas tecnologías para dar soporte a jefes de cocina y establecimientos.
  • Mostrar la recompensa al esfuerzo de "digitalizar las recetas".
  • Que las empresas y equipos consigan los beneficios que se merecen apostando por la adaptación y evolución de sus cocinas.
sobre nosotros futuro copia 2

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